Piňa Colada
První evropanem, který spatřil ananas, byl údajně v roce 1493 Kryštof Kolumbus na ostrově Guadelupe, který jej následně přivezl španělskému králi jako exotickou delikatesu. Piňa Colada znamená „rozmačkaný ananas“ a už sama šťáva z ananasu byla tehdy velmi vítaným zpestřením „pitného“ režimu. Podobně jako u jiných koktejlu se v následujících obdobích stalo spojení rumu (obecně přítomná komodita skoro na všech námořních lodích) a ananasu velmi populární, avšak vznik vlastní, dnes známé koktejlové „královny“, ještě chvíli trval. Jedna z historek praví, že nápoj z rumu, ananasu a kokosu vymyslel pro svou posádku portoričan Roberto Cofresí, avšak recepturu si nikdy nikam písemně nezaznamenal. V roce 1922 se naopak objevuje tato kombinace v hotelu Caribe Hilton a stojí za ní Conrad Hilton a kolektiv jeho zaměstnanců, kteří přepracovali původní Welcome drink hotelu (rum, limetková šťáva, kokosová smetana a meruňkové brandy) na využití tehdejší novinky – inovativní kokosové smetany Coco López Cream of Coconut, která byla takovým hitem, že jej barman hotelu, jistý Ricardo Garcia, použil také v receptuře koktejlu Piňa Fria (ananasová šťáva a rum) a pojmenoval nový mix Piňa Colada.
Složení a postup přípravy
4 cl bílého rumu (klasika je použít zejména Havana Club 3yo)
8 cl ananasové šťávy (100%)
2 cl smetany - spíše s nižším obsahem tuku (12%) a
1 cl kokosové šťávy (sirupu)
(volitelně, pokud máte radši sladší variantu koktejlu, lze dosladit kávovou lžičkou cukrového sirupu, záleží také, zda je kokosová šťáva slazená (sirup) či nikoliv)
Všechny ingredience nadávkujeme do shakeru naplněném do poloviny ledem a řádně protřepepme, nalijeme do velké tulipánové sklenice typu Hurricane a servírujeme se slámkami/brčkem. Zdobíme plátkem ananasu, popř. koktejlovou třešní nebo maraskou.