Rum je neuvěřitelně rozmanitý, jak chuťově, tak regionálně. Dokonce i pro zaryté milovníky whisky existují rumy, které vzruší chuťové pohárky, a přitom dodají některé ze známých chuťových tónů whisky. Díky tomu je vytvoření mostu mezi rumem a whisky docela snadné, pokud víte, kde začít. Zde jsou nejlepší rumy pro milovníky whisky.
Pro začátek: Appleton Estate 8y a 12 y
Appleton Estate je jednou z nejznámějších značek v rumovém průmyslu, a to z dobrého důvodu. Představuje styl rumu, který potěší smysly a přitom stále představuje drsný rum jamajského stylu. Chuť vás zavede do tropů, krom jiného s decentními tóny banánu nebo kokosu, proti kterým stojí pálené dubové dřevo ze sudu. Je to skvělý úvod do světa rumu pro téměř každého vyznavače whisky.
Pro milovníky bourbonu: The Real McCoy 12y
Název tohoto rumu je spojen se jménem Billa McCoye, slavného pašeráka z éry prohibice (1920-1933) v USA, známého svým unikátním produktem, a který se velmi tvrdě vypořádal s konkurenty, kteří se snažili napodobovat jeho produkt. To vedlo k tomu, že jeho rum vešel ve známost jako Real McCoy (tedy „ten pravý“ McCoy). Prohibice byla paradoxně obdobím boomu rumu a vyústila v objevení některých skvělých klasických koktejlů. Rum zraje 12 let v sudech po bourbonu, což mu dává klasické tóny páleného dřeva, vanilky, které připomenají svou chutí bourbon, a zároveň nabízí některé jedinečné vlastnosti pocházející z melasy použité k výrobě tohoto rumu.
Pro milovníky skotské whisky: Hampden Estate 8y (a overproof)
Jamajka je známá svými odvážnými a často atypicky laděnými rumy a destilérie Hampden Estate není jiná. Destilérie existuje od roku 1700 v té či oné podobě, díky čemuž je stálicí tohoto karibského ostrovního státu. Rumy se zde vyrábějí původní pott still metodou a až 8letá divoká fermentace přináší rumům Hampden Estate silné charizma s intenzivními ovocnými estery. A právě charizma rumů Hampden Estate je dobrým protějškem velkých, odvážných whisky ze skotských ostrovů.
Pro milovníky irské whisky: Rhum J.M. VSOP a XO
Rhum J.M je jedním z největších jmen v oboru, který vyrábí tzv. rhum agricole (tedy rum zemědělský) a je považován za první zaznamenanou palírnu vyrábějící tento styl rumu. Mnoho rhum agricoles je rostlinných s značnou dávkou dřevitosti, vyvážené výraznou sladkostí cukrové třtiny. Milovníci irské whiskey ocení zaoblenější „hrany“ a jemnou příchuť dubového dřeva.
Zdroje: RumRaiders.com, Jessica Gleman, The Best Rums for Whiskey Drinkers a RUMRUM.cz: News, obrázky - Rhum JM - thirtyonewhiskey.com, Appleton - wolrdbranddesign.com, Hampden Estate - whiskynotes.be, The Real McCoy - rumratings.com