Cuba Libre
Historie patrně nejznámějšího koktejlu, drinku chcete-li, je vlastně velmi jednoduchá. Koktejl pochází z Havany z přelomu 19. a 20. Století, kdy (samozřejmě nejen) američtí vojáci oslavovali osvobození ostrova tradičním nápojem „Bacardí & Coke“, do kterého místní barman přidával také limetku (ta je zásadním rozdílem mezi tím, co se dnes nazývá Rum&Coke a Cuba Libre), a výkřikováním hesla „Por Cuba Libre!“, tj. „Za svobodnou Kubu..“. Hotovo, Cuba Libre spatřila světlo světa..
Složení a postup přípravy:
4 cl kvalitního rumu (naše doporučení: Havana Club Especial)
10 cl (přibližně) Coly na dolití
Limetková šťáva/limetka na plátky nebo půlměsíčky
Příprava:
Do sklenice typu Highball, popř. Tumbler nejprve dáme malé množství čerstvé limetkové šťávy (cca kávová lžička), případně několik plátků limetky, které pro uvolnění šťávy předtím zmáčneme v ruce a vhodíme do sklenice, tedy nikoliv nadrtíme drtítkem ve sklenici. Do sklenice poté nasypeme kostky ledu (drcený led není vhodný) a poté nadávkujeme rum. Po stěně sklenice poté dolijeme kolou. Podle potřeby promícháme. Zdobíme plátkem limetky.
Tip: Ačkoliv třtinový cukr není originální součástí receptu, který je sám o sobě dostatečně sladký, lze případně přidat pro zvýšení sladkosti na začátku k limetkové šťávě malé množství třtinového cukru (na špičku kávové lžičky) a podrtit/promíchat mezi sebou.