Sunset
Sunset (nebo taky Malibu Sunset, pokud se použije kokosový rum ve stylu Malibu coconut liquer) získal své jméno podle vytvoření „gradientu“ barev od červené ze spodní části sklenice po žluto-oranžovou na vrchu, připomínající západ slunce. Historie tohoto koktejlu není úplně jasná, ale předpokládá se, že se jedná o „spinoff“ (odvození) známého Tequilla Sunrise z 80.let 20.století, v době kdy se začaly objevovat ochucené rumy typu Malibu. K vytvoření chutného koktejlu nicméně není nutný kokosový rum, ale samozřejmě rum obecně, proto je název toho dnešního jen „Sunset“. Takže jak na to:
Ingredience a příprava:
4 cl rumu (doporučení Myer’s Original Dark, nebo luxusní variantu tzv. Malibu Sunset koktejlu, s Planteray Cut and Dry)
4 cl pomerančové štávy (džusu) 100%
4 cl ananasové šťávy (džusu) 100%
1 cl grenadínového sirupu/šťávy
Do shakeru s ledem nadávkujte pomerančovou šťávu, ananasovou šťávu a rum, důkladně promíchejte. Poté do sklenice typu tumbler (35 cl) dejte kostky ledu, cca do tři čtvrtin, a nalijte obsah shakeru. Na závěr po slámce (brčku) nebo po stěně dolijte grenadinový sirup (ten je těžší a klesá na dno, takže vytvoří na dně červenou vrstvu, vytvářejíce na rozhraní postupně kýžený červeno-žlutý gradient). Zdobit lze např. plátkem pomeranče.