Planteray PXXO 20th Anniversary
Planteray (dříve Plantation) netřeba milovníkům rumu představovat. Francouzská značka se sidlem na Chateau de Bonbonnet, Cognac, Francie (spol. Maison Ferrand), pod kterou spadá destilérie WIRD na Barbadosu, je známá jako inovátor a experimentátor (první, kdo začal používat k dostaření sudy po francouzském koňaku).
Někdy zkraje podzimu minulého roku oznámila značka Planteray novinku do řady Premium Blends ve formě inovovaného a vylepšeného blendu její vlajkové lodi, tedy původního Planteray (Plantation) XO 20th Anniversary, což se skutečně na přelomu října a listopadu stalo skutečností a tento nový rum se objevil také v našich luzích a hájích. O co konkrétně v inovaci jde? Stručně řečeno původní blend XO, který prochází dvojitým stařením nejprve na Barbadosu v sudech po bourbonu a poté ve Francii (oblast Cognac) v sudech po koňaku Pierre Ferrand, dostal navíc ještě jedno, v pořadí třetí staření, a to v rozmezí od několika měsíců do cca 1 roku v sudech po sherry Pedro Ximenéz (PX). Dodatečně staření tak přidalo původní už takřka dokonalé směsi ještě větší hloubku a další rozměr. Za mě musím konstatovat, že podnebí ve Španělsku, konkrétně v Andalusii, rumu více než svědčí.
Charakteristika Planteray PXXO 20th Anniversary
Barva: příjemná tmavší bronzovo-jantarová barva, při prokroužení lze pozorovat pomaleji stékající kapky, což odpovídá přibližně stáří blendu (cca 12 let), rum může obsahovat i určité množství cukru (viz chuť dále), i když oficiálně jsem potvrzení (zatím) nenašel.
Vůně: vůně rumu je vcelku intenzivní a musím říct, že je mi velmi příjemná, asi první vjem, který se mi vybavil, byl kokos s vanilkou, následovaný rozinkami a ovocnými, tropickými náznaky, pro našince lze dobře přirovnat podobnost ke kokosové tyčince s rozinkami Margot, s již uvedenými ovocnými podkresy . Měly by být znát také jemné kouřové nuance, ale ty jsem v podstatě nezaznamenal.
Chuť: chuť je na počátku mírně dřevitá, ale velmi příjemná, do hry vstupují celkem záhy kakaové až čokoládové tóny, na pozadí pak začínají vyskakovat podtóny kávy, kokosu nebo vanilky, chuť rumu postupně přechází z dřevitějšího suššího úvodu do nasládlé střední části, která následně vyústí v jemně kořeněný a ovocný závěr. Tady bych si troufl říct, že rum obsahuje určité množství cukru.
Závěr: závěr je poměrně dlouhý a celkem silný, ovocnější tóny mají později tendenci inklinovat spíš k sušenému ovoci, s kořeněným, jemně štiplavým podtónem na pozadí. Čím déle pak závěr přetrvává, tím více se do popředí dostává charakteristická vlastnost pro „sherry cask finish“, tedy třešňové (nebo višňové, chcete-li) tóny, dalo by se říct jako pověstná třešnička na dortu.
Barva: 7/10
Vůně: 8/10
Chuť: 7/10
Závěr: 8/10
Celkem: 7,5/10
Závěrečné hodnocení: vzhledem k tomu, že původní XO blend byl perfektně vybalancovaný, i proto je natolik populární a to nejen u nás, asi bych nevěřil, že se na něm dá ještě něco vylepšit. Ale ono to šlo a musím konstatovat, že se to povedlo. PXXO je vynikající sipping rum, který zejména potěší svou různorodostí, protože jak vůně, tak chuť a poté závěr Vám nabídnou trošku jiný pohled. Třetí staření v PX sudech rumu přidalo na komplexnosti, a díky zmiňované různorodosti ho poslalo zase o třídu výš. Jedná se přesně o takový rum, který si člověk prostě „chce“ vychutnat samotný (neat), a třeba i s dobrým doutníkem. Ačkoliv je jasné, že původní rum XO bude mít proti PXXO verzi svoje zastánce, jsem si jistý, že tato nová verze si svou popularitu získá také. Tudíž asi nezbývá než Alexe Gabriela a kolektiv značky Planteray zase jednou pochválit za vynikající produkt.
BB-RUMRUM.cz a kol.