Planteray Black Cask 2024
Značka Planteray po změně názvu z původní populární značky Plantation rozhodně nezahálí a již během letošního, prvního roku fungování uvedla na trh několik zajímavých novinek. A my se dnes seznámíme s jednou z nich, která přišla na svět na podzim a sice další přírůstek do ročníkové řady Black Cask, konkrétně pro rok 2024. Black Cask 2024 je již desátým přírůstkem této série, pro tento rok se jedná o blend rumu z Barbadosu (West Indies Rum Destillery – WIRD) a z Paraguaye (Fortin Destillery) . Rum tradičně prošel dvojitým zráním, nejprve zrál několik let v zemích původu v dubových sudech po bourbonu a následně byl převezen do Francie, kde se nechal dozrávat v sudech po vynikajícím koňaku Pierre Ferrand. Výsledkem je velmi charakteristický rum s komplexním tropickým aroma a takřka nezaměnitelným buketem.
Charakteristika Planteray Black Cask 2024
Barva: rum má poměrně typickou jantarovou barvu, při prokroužení ve sklenici lze pozorovat středně rychle stékající kapky, což ukazuje na solidní rum bez přílišné cukernatosti
Vůně: vůně je jemně kořenitá, je znát tóny vanilky a praženého kokosu, ale třeba také kakaa nebo ořechů a nebo skořice. Na pozadí se pak objevuje kouřovitost, pravděpodobně daná dostařováním v sudech po koňaku.
Chuť: chuť je na první dojem sušší, ale po delší době se rozvine i určitá nasládlost, a relativně lehká, živá a ovocná, lze rozpoznat třeba kandované ovoce, a při dalším doušku pak lze zaznamenat také karamel, kakao nebo melasu.
Závěr: v závěru, jak už jsem naznačoval výše, vystupuje určitá nasládlost rumu, krom dřevitého podtónu také trocha koření, sušeného ovoce, kávy a pro mne osobně zůstává poměrně dlouhý vjem hořké čokolády nebo kakaa a skořice, na úplný závěr pak karamel a jemný jakoby koňakový podtón.
Hodnocení: Black Cask 2024 je dozajista výjimečným blendem, udržuje si charakteristické znaky dvojitého dostařování, tak jako to je pro značku Planteray (dříve Plantation) typické, ale přidává i cosi navíc, myslím, že kombinace barbadoského rumu, jehož charakteristika je u nás celkem známá a populární, s méně známým rumem z Paraguaye, je velmi povedená. Pro mě osobně bych vyzdvihnul zejména velmi příjemnou vůni a velmi zajímavý závěr (kakao x skořice). Rum bych určitě doporučil pít samotný při pokojové teplotě, k párování s hořkou čokoládou s vyšším obsahem kakaa, nebo samozřejmě s dobrým doutníkem.
Barva: 5/10
Vůně: 8/10
Chuť: 6,5/10
Závěr: 8,5/10
Celkem: 7/10
BB - RUMRUM.cz