Dos Maderas Atlantic
Španělský výrobce vína Williams and Humbert z Jerezu u nás patří v posledních letech k celkem ustálenému kolektivu rumových značek, mimo dalších je u nás především znám Dos maderas PX 5+5 let, tedy pro doplnění, rum zrající 5 let v karibských oblastech a následně 5 let v španělském Jerezu v sudech po značkovém sherry Pedro Ximenéz (odtud zkratka PX). Tento rum je populární zejména kvůli své jemné a hladké chuti a až likérovité struktuře. Následně se objevil také mladší bráška tohoto druhu rumu s označením Dos Maderas 5+3, tedy že dozrával v sudech po sherry „pouze“ 3 roky. No, a zdá se, že letos se Jerezu rozhodli nastavit pro svou značku nový standard, který by měl být vyráběn v ještě masovějším měřítku a být tak ještě dostupnější.
Tím standardem by měla být dnešní novinka, Dos Maderas Atlantic, který by mohl v celku podle dosavadní praxe obdržet podtitul 5+1. Ano, jak už tento neoficiální podtitul naznačuje, jedná se opět o původem pětileté rumy z karibské oblasti, tentokrát o rumy z Barbadosu a Guyany, které se po tradičním převozu do Jerezu uloží do sudů po Pedro Ximenéz sherry na jeden rok. Pojďme se tedy podívat, co uvedená kombinace dvojitého staření nabízí a zda se vyplatilo španělům do tohoto rumu investovat.
Charakteristika Dos Maderas Atlantic
Barva: rum má klasickou jantarovou až měděnou barvu, prokroužení zanechá ve sklenici středně velké, spíše pomaleji stékající kapky.
Vůně: vůně je jemná a příjemná, ale ne nijak výrazně intenzivní, ihned po otevření lahve naznačuje, že se bude jednat o poměrně typický Maderas, krom mírné dřevitosti, která je výsledkem trochu kratšího staření než v případě 5+5 (nebo 5+3 a dalších Maderasů) a tedy trochu živějšího rumu, je přítomná v celku obvykla nasládlá vůně, ve které je poměrně výrazná vanilka, na pozadí je možné rozeznat trochu medu s ořechy, rozinkami ale také třeba pomerančovou kůru.
Chuť: na počátku se rum uvádí nasládlým tónem, určitá dřevitost nastupuje s mírným zpožděním, ale uprostřed v podstatě odeznívá, to je dáno i relativně nízkou sílou alkoholu 37,5%, dostavuje se i typická likérovistost, ale řekl bych mírnější než u příbuzných Maderasů viz výše, aby nakonec v ústech celkový vjem přešel do kakaových až čokoládových vjemů, pro mne zejména do mléčné čokolády, a jen s mírnými podkreslujími tóny sladkého koření nebo ovoce, ale opravdu jen velmi jemnými.
Závěr: závěr je potom kratší a jemný a nijak intezivní, čokoládové vjemy přechází do postupně odeznívající karamelových tónů. Na první napití nebylo na závěr poznat typické „sherry“ zakončení, to se dostavilo teprve po druhém doušku, a pouze jemné. Je znát, že rum zas až takovou dobu v sudech po sherry nepobyl.
Barva: 5/10
Vůně: 4,5/10
Chuť: 5/10
Závěr: 5/10
Celkem: 4,8/10
Závěrečné hodnocení: Dos Maderas Atlantic je solidní, dobrý rum, a platí pro něj dobrý poměr cena/výkon. Rum určitě doporučuji pro začínající rumaře, nebo ty, kteří mají rádi celkově sladší rumy. Je nenáročný na pití a dobře bude zpříjemňovat volný čas pestré společnosti. Určitě se nedá říci, že by se jednalo o rum pro opravdové znalce rumu, ale pokud hledáte univerzální rum pro posezení s přáteli, Atlantic je dobrá volba a myslím si, že u Maderasu neudělali se zavedením tohoto blendu chybu, jako základní standard se jedná o kvalitní produkt.
BB - RUMRUM.cz