Barceló Gran Anejo Dark
Při spouštění rubriky recenzí jsem poznamenal, že nechci nosit dříví do lesa a tedy nebudu recenzovat rumy, které jsou již na trhu známé a existuje na ně řada recenzí. Dnes udělám takovou výjimku, jelikož dnešní rum je právě takový, tedy není nijak nový a na trhu je (alespoň podvědomím) znám. U nás pro Barceló platí, že za standard se bere základní rum řady Imperial, přičemž nižší řada Barceló, kam patří krom dnešního také rum Anejo a Gran Anejo (popř. Organico, jako první rum značky s nulovou uhlíkovou stopou, nebo tzv. ekorum, řekněme), stojí poněkud ve stínu. Přitom historicky to byla právě tato řada a zejména původní Anejo rum, kterým značka prorazila z lokálního na globální trh. Přiznám se, že u mě to bylo stejné, tudíž jsem se k dnešnímu rumu dostal také až zpětně, a proto je dnes vlastně pro mě novinkou.
Pokud by jsme vzali vlastní řadu Anejo, pak je právě Gran Anejo Dark posledním přírůstkem této řady, přestože už je na trhu několik let. V kostce by se Dark verze Gran Anejo dala pospat asi následovně. Jedná se o klasický blend rumů Gran Anejo, které se ale oproti standardní verzi dává uzrát do sudů s vyšším stupněm vypálení (tzv. double toasting nebo také high toasting – proto „Dark“). Rum zraje v sudech minimálně 6 let, někde se uvádí i až osm let. Kladně hodnotit lze také láhev, klasické sedmička dostala černou barvu, rum tak dostává elegantní balení a celkově vypadá „draze“. Vyšší vypálení sudů dodává rumu další zajímavé vlastnosti, zejména více kouřových tónů a čokoládových nebo kakaových odstínů, což je kombinace, kterou já osobně mám velmi rád, a i proto jsem se rozhodl na tento rum sepsat tuto recenzi. Tak pojďme na něj.
Charakteristika Barceló Gran Anejo Dark
Barva: rum má pro mne příjemnou jantarovou barvu, při prokroužení lze pozorovat středně rychle stékající znatelné kapky, jedná se o sladší rum a je patrné, že si už nějakou chvilku poležel v sudech (i když zase ne tak dlouhou, viz dále)
Vůně: vůně je příjemná, je znát, že se jedná o typické Barceló, s vanilkovými a jemnými citrusovými tóny na pozadí, také trochu páleného karamelu, avšak dopředu se derou již zmiňované kouřové tóny (výrobce poznamenává také lehké tabákové doteky) a kakao, popř. čokoláda, uvedená klasická směs je alespoň ve vůni trochu upozaděna, high toasting udělal tedy své:)
Chuť: chuť ze začátku nastoupí s mírnou dřevitostí, která ale poměrně rychle odezní, začíná se v ústech usazovat příjemná chuť, kdy se mísí vanilka (počátek) s nastupující čokoládovou chutí. Začíná být patrné, že rum zrál „jen“ cca 6 let, oproti řadě Imperial (10 let) je znát, že je lehčí, a následně pak přechází do sladších tónů. Při srovnání s o třídu vyšším rumem podobného typu Barceló Imperial Onyx tento rum prostě je o trošku sladší.
Závěr: nasládlost přetrvává i do závěru, který není tak dlouhý, ale je příjemný, doznívají tóny čokolády a lehce se ozývá i ovocný, trochu karamelizovaný nádech.
Barva: 6/10
Vůně: 6/10
Chuť: 6,5/10
Závěr: 5,5/10
Celkem: 6/10
Závěrečné hodnocení: Barceló Gran Anejo Dark byl pro mne příjemným překvapením, který je více než hoden označení „velmi dobrý poměr cena/výkon“. Vždyť za pár set korun získáte rum, který by mohl konkurovat i některým dražším rumům. Nechci zde tvrdit, že nejsou lepší rumy, ale můj názor je, že Dark se povedl, vyšší vypálení je znát a dodá rumu vyšší atraktivitu v porovnání s klasickou verzí, což byl myslím cíl vzniku tohoto produktu. Rum je solidní siper, ale dokázal bych si ho představit (možná zejména) i v některých „signature“ koktejlech, to by mu také sedělo. A že je to dobrý rum i v takové nízké cenové hladině, svědčí několik ocenění (San Francisco World Spirits Compatition 2021 – bronzová medaile, a ze stejného roku pak i dvakrát zlatá medaile pro kategorii rumů 6-10 let).
BB - RUMRUM.cz